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厨房排烟设备的清洁卫生一定要到位

2023-03-29
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为确保厨房排烟设备在使用过程中处于良好状态,应定期清洁,以方便设备的后续使用。设备清洗过程要注意,每一步都要严格按照一定的规范操作。下面济南通风管道加工厂家给大家做一个具体的介绍。

  

1、切断电源。关键清洗排气管,排气管通过排气口与发动机罩同步平行。商业场所的厨房油烟抽排系统比较大,不像国内的抽油烟机可以把所有零件都拆下来。例如,清洁抽油烟机需要进入壁炉,技术人员使用特殊工具去除厚厚的油渍。由于大量石油的积累,需要更专业的石化产品。用高压清洗机喷油半小时,然后用清水冲洗干净。  

一些排气管的开口很窄,因此技术人员无法进行工作。为避免管道内油烟带来的隐患,很多企业往往采用机械设备开孔清理管道。这种方法简单干净,有些管道比较复杂,人工清洗会留下盲点。  

2、清洁厨房排烟设备的风扇。长时间运行后,由于油污的积累,风扇叶片会变得很厚,风扇内部空间的油污比例会降低,排气效果会变差。清洗风机,先拆下风机,清洗内叶轮和内壁;然后清洁风扇表面。  组装前,给风机上的驱动装置加注润滑油,以保证风扇排气灵活。这一步非常重要,可以由有经验的技术人员操作。

3、清洗油烟净化器。  

购买时要注意吸力的作用。油烟净化器重要的作用就是取下净化器。选择时要观察它对烹饪过程的影响。当油烟上升时,可被吸入风机形成的负压区,因此侧吸效果非常好。  

因此,在选择时,需要注意油烟净化器的噪音。可以打开净化器开关,更换功能键,测试主机是否正常工作,噪音是否在可接受范围内。    

以上就是厨房排烟设备清洁消毒时要进行的三点。清洁设备的前提是断开设备的电源,这将有助于设备在清洁过程中避免安全隐患。清洁工作应就地进行,以免出现影响后期使用的现象。


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