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厨房内的气瓶应集中管理,与灯具或明火等高温表面保持足够的距离

2023-03-29
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厨房内的气瓶应集中管理,与灯具或明火等高温表面保持足够的距离,以防止气瓶在高温下燃烧,造成可燃气体泄漏和火灾。厨房的炊具应安装在不燃材料上,与可燃材料保持足够的距离,以防止燃烧可燃材料。

厨房里的煤气和燃料管道和阀门需要定期检查,以防泄漏。如有气体和燃料泄漏,应先关闭阀门,及时通风,严禁使用明火和启动电源开关。

厨房炉灶附近的墙壁和通风柜等易受污染的地方应每天清洁,通风管道应至少每六个月清洁一次。

炒菜时,锅内的油不应超过油盘的三分之二,注意防止水滴和杂物掉入油盘中,造成食用油溢出着火。同时,在加热油盘时应使用温火,以防止油盘因过度燃烧和油温过高而着火。

厨房使用的各种厨房设备应经质检部门产品检验合格,严禁选用不合格的廉价厨具。同时,这些仪器应严格按照规定操作,以防止事故发生。

厨房电气设施应严格按照技术规范铺设,严禁“以铝代铜”现象。厨房内敷设的电路应在明、暗两种情况下通过硬聚氯乙烯塑料管或钢管敷设绝缘线。当管道与其他附件相互连接时,应采取相应的措施

防火措施,或使用瓷瓶明线铺设的铅丝、塑料护套线明。厨房使用的电气开关、插座等电气设备应关闭,防止水从外面渗透进来,并应安装在远离燃气灶和液化气灶的地方,以免打开时产生火花,导致漏气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,使用时应随时注意防止电气设备和线路受潮。

济南厨房排烟罩间隔的公共烟道口越近,该管道对排烟的影响越小,排烟也越明亮,管道长度可以控制在2米以内。 不到1.5米比较好。 烟道口的开口方位也事先规划,将烟管不长则稍微高一点使烟道容易排烟的烟管封入天花板,既可以兼顾美观,也可以减少吊箱的空间。


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