关于酒店厨房排烟罩的原则是什么?

厨房排烟罩所用的风机在采用国外的产品特点基础上还采用模具化生产，叶轮都是多翼前弯叶片，工作效率很高、噪声也低、风量大、运行起来十分稳当，经久耐用深受广大用户的喜爱。厨房排烟设备在300°的高温下意想不到的可以运行60分钟以上，水平十分的。　

1、卫生。酒店厨房设备需要具有抗污染能力，防止食物被蟑螂、蚂蚁等污染，保证厨房食物储存的卫生。也就是说，酒店厨房设备的内在质量需要过关。市面上的柜体设计，所有密封技术均采用防蟑条密封，有效防止食品被污染

2、防火。虽然酒店目前的厨房设备发展迅猛，甚至无名消防设备的出现也促使厨房装修，但大部分设备仍然使用明火，所以设备的阻燃能力直接决定了厨具乃至酒店对于安全，应特别注意厨具表面的耐火性。因此，酒店在选择厨房设备时，一定要选择一般厂家生产的、不燃、阻燃材料的厨具。　　

3、方便。酒店独特的服务特色，需要酒店厨房的合理运作流程。同时，厨房设备的设计要考虑到日后使用的便利性。例如，炉灶的高度、壁柜的位置等，要符合人体工程学原理和厨房操作规程。　　

4、漂亮。随着人们对厨房生活的日益重视，外形美观、色彩诱人的产品已成为市场主流。此外，由于耐用性要求，厨房设备需要具有抗污染和易清洁的性能，产品材料可能具有抗油污和油蒸气的能力，以确保厨房设备可以像清洁一样干净。新的很长一段时间。