厨房油烟罩

厨房工程布局设计多种多样，但必须要满足的前提条件是：符合消防、卫生以及环评等部门的相关规定。那单位食堂厨房设备工程布局具体该怎么做呢？建议可以从厨房的布局、设备、厨具以及墙面和地面这几个方面来了解一下。

济南通风管道加工厂家发现单位食堂厨房的设备设置:厨房设备按照操作流程摆放，避免工作交叉打架，又可提高工作效率。同时要注意设备的特性，如用电设备放置环境不能过于潮湿或者具有腐蚀性；灶台不要设置在门口和窗边，避免火苗受风吹，产生危险；燃气设备使用要注意泄露问题等。还有，加热设备和制冷设备尽量分别聚集放置，避免能量浪费。加热易产生油烟蒸汽的设备排放在一起，便于集中排烟，降低能耗。