餐饮厨房设备

厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含xiao音器)和厨房整体补风设备构成。

油烟净化器的类型和工作办法能够根据实践情况进行选择。在油烟净化器设备之前，首要要对排烟系统中各部分的实践工作参数，包括工作阻力和排风量进行核算。假如是新建项目，在规划时要充分考虑设备了油烟净化器后对排风系统的影响，假如是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统从头进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风设备进行改造并更换排烟风机。